VINNALUNGA ‘71

E’ dalla metà degli anni ’90 che l’Azienda Agricola Lamoretti trasforma le proprie uve di Cabernet Sauvignon e Merlot.

Ne nasce il Vinnalunga ’71 il cui nome deriva dal toponimo utilizzato per identificare il vigneto di provenienza e dall’anno del suo impianto.

Complesso e fine all’olfatto, strutturato, equilibrato e fine al palato, risulta armonico ed elegante.

In quanto vitigno internazionale, si presta a dare una indicazione della vocazione vitivinicola dei vigneti di provenienza.

UVE: Cabernet Sauvignon 90 % Merlot 10 %

RESA PER ETTARO: 6 tonnellate/ettaro

EPOCA VENDEMMIA: 3° decade settembre 1° decade ottobre

VINIFICAZIONE: 12 mesi in barriques e 12 mesi circa in bottiglia

ABBINAMENTI: si accompagna ottimamente con carni rosse arrostite, brasate ed alla griglia; è particolarmente indicato per piatti a base di selvaggina, di agnello e di capretto.

TEMPERATURA SERVIZIO: 18 – 20 °C