Colli di Parma ROSSO
"VIGNA DEL GUASTO"

Da due propri vigneti del 1967 e del 1971, l’Azienda Agricola Lamoretti raccoglie a mano le uve particolarmente concentrate di Barbera e Bonarda che danno vita al Colli di Parma Rosso "Vigna del Guasto".

Si presenta col tipico color rubino del Barbera, con profumo vinoso e caratteristico, con grande concentrazione e struttura al palato.

UVE: Barbera 75 % Bonarda 25 %

RESA PER ETTARO: 6 tonnellate/ettaro

EPOCA VENDEMMIA: 2° e 3° decade settembre

VINIFICAZIONE: affinamento in botte grande e bottiglia

ABBINAMENTI: vino adatto a preparazioni strutturate quali primi piatti con ragù a base di selvaggina e secondi piatti quali arrosti, brasati, carni alla griglia e bolliti.

TEMPERATURA SERVIZIO: 18 – 20 °C