Colli di Parma MALVASIA

Dalle uve dei propri vigneti in Casatico, l’Azienda Agricola Lamoretti vinifica il vitigno autoctono Malvasia di Candia Aromatica nella tipologia ferma, alla ricerca della fragranza del suo tipico bouquet.

Intenso e aromatico al naso, con sentori di fiori ed erbe aromatiche è al palato secco, dotato di ottima struttura e lunga persistenza.

E’ vino armonico e di grande piacevolezza che mette in risalto le qualità del vitigno e la vocazione del territorio.

UVE: Malvasia di Candia Aromatica 100 %

RESA PER ETTARO: 8 tonnellate/ettaro

EPOCA VENDEMMIA: 1° decade settembre

VINIFICAZIONE: in acciaio

ABBINAMENTI: ideale con riso e pasta ai crostacei o con condimenti vegetali tipo asparagi, è ottimo coi secondi a base di pesce e crostacei. Si abbina magnificamente a tutte le preparazioni aromatiche con tendenza dolce.

TEMPERATURA SERVIZIO: 12 – 14 °C